Comida para Otakus

Hace mucho que subí una entrada, así que hoy vengo con una receta que supongo que todos habréis oído hablar de ella, es el ramen. No esta inspirada en ninguna serie de anime, pero si que es muy reconocida en el mundo oriental. Empecemos por los ingredientes, vamos a dividir este apartado en 4 partes:  Para el caldo necesitaremos: Carcasas de pollo sin trozos de grasa (1,2 kg) Zanahorias (2) Cebolletas (2, pero solo la parte verde) Ajo (2 dientes) Jengibre fresco pelado (1 trozo de 1 cm mas o menos) Agua (3 litros) Sal Para preparar el "kaeshi": Miso rojo (4 cucharaditas) Aceite de sésamo (1 cucharada) Mirin (puede ser de cualquier vino que le de algo de sabor, solo 1 cucharadita) Jengibre rallado (1/8 de cucharadita aprox.) Ajo rallado (1/8 de cucharadita aprox.) Para preparar el ramen: 250 g de fideos alcalinos para ramen (o udon, incluso soba podrían servir) Huevos (4) Carne de cerdo asada (500-600 g...

Antes de empezar con esta receta tengo que aclarar dos cosas: la primera es que este alimento no se debe confundir con los macarrones italianos, y la segunda es que este alimento no es típico de Asia oriental sino de la gastronomía francesa. Os preguntareis que por qué he puesto esta receta en mi blog de comida para otakus, pues bien, estuve investigando y en varios episodios de pokémon se ve como los protagonistas (tanto los entrenadores como los mismos pokémons) degustan macarons. Se pueden comprar en algunas tiendas especializadas pero la gracia de esto es que las puedes hacer tu mismo. Aviso que esta receta es muy compleja (según mi criterio). Empecemos nombrando los ingredientes (para unos 36 macarons más o menos): 110 gramos de harina de almendras (o almendra molida). 220 gramos de azúcar glas. 110 gramos de claras de huevo (deben pasar al menos una noche a temperatura ambiente tapadas con papel film). 30 gramos de azúcar blanco  Colorantes...