Bol de arroz coreano con ternera Bulgogi

¡Hola buenas! Hoy vengo con un plato coreano bastante apetitoso a decir verdad. Cabe decir que los complementos no tienen porque ser esos, podemos sustituir alguno por otro que sea parecido y tengamos por casa. Sin mas dilación, los ingredientes son:

• 1 entrecot de ternera.

• 4 cucharadas de salsa bulgogi.

• 250 gr de arroz basmati integral.

• Aceite de oliva.

• 1 zanahoria cortada.

• 1 pimiento rojo cortado.

• 2 cebollinos.

• 1 hoja de nori cortada en tiras.

• Semillas de sésamo (opcional).

Y para el condimento:

• 1 cucharada de gochujang.

• 1 cucharada de salsa de soja.

• 1 cucharada de vinagre de arroz.

• 1 cucharadita aceite de sésamo.

• 1/2 diente de ajo, aplastado.

• 1 cucharadita jengibre rallado.

Procedimiento:

Primero, cubriremos el bistec con la salsa bulgogi y un poco de pimienta negra. 

Lo dejaremos macerar durante 30 minutos a temperatura ambiente.

Coceremos el arroz, dependiendo de como os lo ponga en la etiqueta.

Pondremos un poco de aceite en una sartén a fuego alto. 

Sazonaremos la carne con sal y cuando la sartén este caliente, echaremos el filete y cocinaremos durante 2-3 minutos por cada lado. 

Una vez listo lo apartaremos en un plato durante 2 minutos para que se enfríe un poco y poder así cortarlo en tiras finas.

Lo siguiente será mezclar todos los ingredientes del aderezo y agregar los jugos del filete.

Por último mezclaremos el arroz con las tres cuartas partes del aderezo y lo dividiremos entre los dos boles.

Agregaremos las verduras, el alga nori y las tiras de filete. 

Terminaremos añadiendo el resto del aderezo sobre la carne y unas cuantas semillas de sésamo.

Así queda ya hecho, dan muchas ganas de comértelo ¿o no? ¡Os dejo que probéis en casa!